一月吃國王烘餅。

噢原來你在這裡!
在某個人分到的那一塊餅裡。






在法國，每年的一月份絕對不可以錯過的國王烘餅(galette des rois)。

是為了慶祝帶有宗教色彩的主顯節(Epiphanie)。
傳統口味的杏仁內餡(frangipane)包在上下兩塊派皮中間。經過烤箱微微烘烤，端上來立刻香氣四溢。一口咬下，齒頰留香。
不知道誰會吃到預先藏在裡面的小瓷器(fève)。找到他的人，就是今天的國王或皇后，可以戴上紙作的皇冠，而fève也象徵接下來一年的好運氣好兆頭。


這麼好吃又好玩的國王烘餅，馬上成為我在法國甜點的排行榜新寵。
像Daly和Daline姐妹花拜師學藝，為的就是把這可愛的餅味兒也帶回台灣和親愛的朋友們分享。


因為和月餅一樣有時效性，所以在一月份結束之前，我前前後後一共品嘗了三次國王烘餅。
雖然內餡的口味豐富，我還是最喜歡傳統杏仁味。
也終於拿到一個夢寐以求的fève留做紀念。